Caracteristici
De culoare galben pai cu reflexii verzui, are un parfum amplu, fructat și floral, iar gustul este catifelat, savuros și cremos, cu note retro-olfactive de fructe proaspete.
Zonă de producție
Vii cultivate în zona Valdobbiadene DOCG.
Soiuri de struguri
Glera 95% – Chardonnay 5%
Vinificare
Fără dioxid de sulf, cu macerare peliculară.
Maturare
În rezervoare din oțel inoxidabil cu temperatură controlată.
Spumantizare
În autoclavă, prin metoda Martinotti la temperatură scăzută, urmată de îmbuteliere sterilă.
Conținut de zahăr
12 g/l
Alcool
11% vol.
Asocieri culinare
Ideal ca aperitiv, cu risotto în general și preparate pe bază de pește. A se servi la 6°C.
Premi
3 Rosoni Vinetia – Ghidul vinurilor din Veneto, anul 2022
5 Star Wines The Book 2023 – 92 puncte – anul 2022
3 Rosoni Vinetia – Ghidul vinurilor din Veneto, anul 2021
Merum 2020 – Două inimi
ONAV Ghidul Prosit – anul 2020: 2 prosit
5 Star Wines The Book 2019 – 90 puncte – anul 2019
63-a Expoziție a Valdobbiadene D.O.C.G. de Col San Martino – anul 2019 – locul 3 la categoria Spumante Brut
Romanian